“Na Pantucci Trattoria, você encontra o melhor da culinária italiana, elaborada com ingredientes selecionados, tudo feito com muito carinho e dedicação. Nossas massas são artesanais, seguindo rigorosamente as tradicionais receitas italianas. Nossas carnes são selecionadas e preparadas com muito cuidado, para manter seu sabor. Aqui na Pantucci, tudo é preparado com muita atenção: desde a entrada, ao prato principal e a sobremesa, todos os pratos possuem boa apresentação, em porções generosas de sabor e qualidade. Espero por você!”

 

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Dica do Chef

Almoço Executivo

Filleto alla Parmegiana

Comer bem é questão de escolha!

Conheça nosso cardápio

Brie envolto em massa folhada (Vegetariano / Novo)
Queijo brie assado envolto em massa folhada, servido com geleia de damasco e nozes pecan
Zucchinelli (Novo)
Abobrinha empanada e recheada com mozarela de búfala e presunto de Parma, servida com buquê de folhas
Salada de figos frescos (Vegetariano / Novo / Sem Glúten)
Salada de folhas com figos frescos salteados, nozes pecan e molho de laranja
Brusqueta com pomodoro e mozarela (Vegetariano)
Pão italiano torrado com tomate fresco e mozarela de búfala – 4 unidades
Brusqueta com Funghi e brie
Pão italiano torrado com cogumelos e queijo brie – 4 unidades
Salada de brie e presunto Parma
Seleção de folhas, queijo brie empanado com gergelim, presunto de Parma e mostarda de frutas
Polenta com funghi porcini
Polenta cremosa com molho de funghi porcini e cogumelos frescos
Salada de camarão
Misto de folhas nobres, fatias de manga, camarões empanados com gergelim e molho frio de queijo gorgonzola
Salada Caprese com berinjela (Vegetariano / Sem Glúten)
Fatias de tomate, mozarela de búfala, berinjela ao mel e molho pesto genovês
Sopa do dia
(consulte garçon)
Tortellini de bacalhau  (Novo)
Massa artesanal recheada com bacalhau Gadus Mohua, servido com creme de parmesão e nozes pecan
Tortelloni di Zucca (Vegetariano / Novo)
Massa artesanal recheada com abóbora e licor de amareto, servido com manteiga caramelizada, amêndoas laminadas e sálvia
Papardelle com ragu de cordeiro
Massa larga artesanal com molho de cordeiro assado e desfiado com ervas 
Fetuccine Alfredo (Vegetariano)
Massa artesanal com creme de leite, parmesão, manteiga e noz moscada
Spaghetti com camarões (Sem Lactose)
Massa artesanal servida com camarões médios, tomates frescos e manjericão
Lasanha de alcachofra
Lasanha de massa verde artesanal recheada com cogumelos frescos e alcachofras e molho cremoso de funghi porcini, gratinada com parmesão
Ravióli de brie e damasco (Vegetariano)
Massa recheada com queijo brie e damasco servido com molho suave de queijo gruyere
Gnocchi com ragu
Nhoque de batata com ragú de carne e cogumelos frescos
Gnocchi com camarão
Nhoque de batata salteado em azeite extra virgem, com camarões médios, palmito e tomates frescos
Fettuccine com funghi porcini
Massa artesanal com molho cremoso de funghi porcini e cogumelos frescos
Gnocchi  pomodoro (Vegetariano)
Nhoque de batata com molho de tomate, gratinado com queijo grana
Ravióli  de Mozarela (Vegetariano)
Massa recheada com mozarela de búfala e parmesão servido com tomates frescos e manjericão 

Grelhado com salada (Novo / Sem Glútem)
Salada caprese (tomate, mozarela de búfala e berinjela ao mel) servido com folhas  e  grelhado a sua escolha (Entrecôte, Mignon ou Salmão)

Entrecôte Angus (Novo / Sem Glútem)
Corte nobre grelhada servida com risoto de tomate, rúcula e molho do próprio assado
(este corte tem as seguintes opções de ponto: ao ponto, ponto menos e mal passado, para conservar seu sabor e maciez)

Costelinha crocante (Novo)
Costelinha de leitão assada em baixa temperatura, servida com purê de mandioquinha e molho demi glacê

Filé Wellington
Corte alto de mignon com cogumelos refogados, envolto em massa folhada, com molho de vinho tinto
Escolha 1 acompanhamento: Brócolis, batata rústica ou gnocchi salteado.

Pernil de cordeiro
Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com batatas rústicas e brócolis ou gnocchi salteado

Filleto com crosta
Filé mignon alto, assado com crosta de ervas, servido com ravióli de mozarela de búfala, tomates frescos e ervas

 

Confit de Pato
Pato cozido em baixa temperatura servido com polenta cremosa e molho de vinho marsala

Medalhão com funghi porcini
Medalhão de mignon grelhado, servido com fetuccine artesanal ou polenta cremosa e molho de funghi porcini e cogumelos frescos

Filé a Parmegiana (O Mais Pedido)
Filé mignon empanado, gratinado com tomate e queijo parmesão servido com purê de mandioquinha ou polenta cremosa ou fetuccine

Peito de frango com polenta cremosa
Peito de frango grelhado com polenta cremosa e molho cremoso de funghi porcini

Ossobuco de vitela
Corte bovino cozido lentamente em molho de vinho tinto, tomate e ervas, servido com risoto a la milanese ou polenta cremosa

Confit de pato com ravióli de maçã (Novo)
Pato cozido em baixa temperatura servido com ravióli de maçã verde e molho de vinho do porto com raspas de laranja

Salmão com crosta (Novo)
Salmão assado com crosta de ervas, servido com spaghettini e molho de açafrão
Camarão graúdo com prosecco
Camarão graúdo grelhado com molho de prossecco servido com spaghetini
Camarão graúdo com risoto
Camarão graúdo grelhado, servido com fonduta de queijos e risoto de damasco e limão siciliano
Tilápia com crepe
Filé de tilápia grelhada servida com crepe de legumes com molho de limão siciliano e confit de tomate cereja
Peixe da estação (Solicite ao garçom)
Filé de peixe da estação grelhado, servido com purê de mandioquinha e molho de manteiga, alcaparras, camarões e cogumelos
 Risoto de camarão e palmito
Arroz arbóreo com camarões médios, palmito, tomates frescos e manjericão

Risoto primavera
Arroz arbóreo, tomate seco artesanal, mozarela de búfala e rúcula

Risoto de funghi porcini (Novo)
Arroz arbóreo, funghi porcini e cogumelos frescos

Mignon com fetuccine alfredo ou quatro queijos (Novo)
Medalhão de mignon grelhado servido com fetuccine Alfredo ou quatro queijos

Pernil de cordeiro
Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com batatas rústicas e brócolis

Spaghetti com ragu de carne
Massa artesanal servida com ragú de carne

Filé a Parmegiana
Filé mignon empanado, gratinado com tomate e queijo parmesão. Escolha seu acompanhamento: purê de mandioquinha ou polenta cremosa ou fetuccine

Gnocchi  pomodoro (Vegetariano)
Nhoque de batata com molho de tomate,  gratinado com queijo grana

Mil folhas com creme de amarena (Novo)
Mil folhas recheado com creme de amarena, servido com molho de baunilha
Torta de maçã (Novo)
Torta de maçã crocante servida com sorvete de creme
Cannoli Siciliano
Tradicional doce italiano de massa crocante recheada com ricota, frutas secas, chocolate e limão siciliano
Semifredo de Nutella
Sobremesa gelada de Nutella, com molho de chocolate amargo e amêndoas. (Esta sobremesa tem um tempo aproximado de 15 a 20 minutos)
Sanduíche de chocolate
Duas fatias de brownie feito com cacau puro e amêndoas, recheado com sorvete de creme e molho de chocolate
Cheesecake
Cheesecake de limão siciliano com calda de frutas vermelhas
Crème Brulée (Sem Glútem)
Creme de leite, gemas de ovos e baunilha caramelizada com açúcar com um toque de amarena.
Fruta da estação
Seleção de frutas da estação (Consulte o garçom)

Bifinho de mignon com Fritas

Espaguete com molho de tomate

Penne com molho branco

Penne com cubinhos de mignon e molho quatro queijos

Nosso chef está à disposição para adaptar outros pratos para o infantil, conforme necessidade.

Pertinho de você!

Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê, Curitiba – PR

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Jantar de terça a sábado das 19h às 23h00.
Almoço de segunda a sexta, das 11h30 às 14h00.
Almoço / Finais de Semana, das 11h30 às 15h00.

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